As facas de cutelaria artesanal são objetos de arte e precisam ser tratados com cuidado para mantê-los em boas condições por muitos anos. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a manter suas facas de cutelaria artesanal em ótimo estado:
Limpe imediatamente após o uso: Depois de usar sua faca, lave-a com água quente e sabão para remover qualquer resíduo alimentar. Enxágüe bem e seque completamente antes de guardá-la.
Armazenamento adequado: Armazene suas facas de cutelaria artesanal de forma segura para evitar danos. Mantenha-as afastadas de outros objetos de metal para evitar arranhões ou amassados. Algumas pessoas preferem usar uma bainha ou um bloco de facas para armazenar suas facas, outros preferem pendurá-las em suportes ou ganchos.
Atenção à corrosão: Se suas facas de cutelaria artesanal são feitas de aço inoxidável, certifique-se de evitar a exposição a condições que possam causar corrosão, como água salgada ou humidade excessiva. Se sua faca ficar molhada por um período prolongado, enxágüe-a e seque-a bem antes de armazená-la.
Afie regularmente: Para manter a faca afiada, é importante afiá-la regularmente com uma pedra de afiar ou levá-la a um cutelier para afiação profissional. É importante não afiar a faca de forma excessiva, pois isso pode danificar a lâmina.
Não use na lava-louças: Embora seja tentador colocar suas facas de cutelaria artesanal na lava-louças para facilitar a limpeza, isso pode danificar o revestimento ou o acabamento da faca. Sempre lave suas facas manualmente.
Em resumo, manter suas facas de cutelaria artesanal em boas condições exige cuidados básicos, como limpeza imediata após o uso, armazenamento adequado, atenção à corrosão, afiação regular e evitar a lavagem na lava-louças. Seguindo estas dicas, suas facas de cutelaria artesanal poderão durar por muitos anos.